安徽淡水产品加工品种多

安徽省采取保鲜加工与养殖一齐抓的办法，经过半年的努力，改变了过去淡水产品常常是“臭鱼烂虾，赔本挨骂”、“一刀三把盐，太阳底下晒两天”的局面，恢复了糟鱼、醉鱼、醉蟹等传统产品，发展了许多新产品。