黄鱼烹调法二则

黄鱼是群众十分喜食的鱼品之一。黄鱼的营养很丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有钙、磷、铁及维生素B1、B2等营养成分，据测定，其蛋白质和钙的含量比猪肉还高。