以鱼为原料的“汉堡牛排”

在日本有人用独特的处理方法去除沙丁鱼肉腥味之后，生产出沙丁鱼“汉堡牛排”。这种新颖模拟食品的制作，除了用沙丁鱼做原料外，仅需添加少量食盐，因此本产品成为一种高蛋白质、高钙质、低热量的保健食品，为此人们称为“保健牛排”。