日本的鳗鲡养殖技术

日本的鳗鲡养殖开始于19世纪末。1942年总养殖面积达2000公顷。由于第二次世界大战，日本的鳗鲡养殖业出现衰退。第二次世界大战后鳗鲡养殖得以恢复并迅速发展。到1960年已超过战前的水平。目前，南部的许多个县已养殖鳗鲡。