褐藻酸丙二酯的试制被引量：1

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摘要褐藻酸丙二酯(Propylene glycol alginate)是褐藻酸的衍生物，由褐藻酸与环氧丙烷合成。1950年左右由美国克尔柯(Kelco)公司试制成功，1960年前后日本在这方面作了更进一步的研究，并作为商品在市场出售。它呈粉末状，无毒性，易溶于水，水溶液有一定的粘度，对酸、盐及各种金属离子等均较稳定，又因其本身有一定的亲水基及亲油基，

作者田学琳管华诗楼伟风

机构地区山东海洋学院水产系

出处《山东海洋学院学报》 1986年第4期138-144,共7页

关键词褐藻酸丙二酯啤酒稳定剂制造工艺反应温度

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

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