贝类的营养

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摘要过去，人们总认为贝类含有很多胆固醇，其实这是因为受到测试方法的限制，把胆固醇以外的固醇也作为胆固醇来测定而形成的错觉。

作者常树人

出处《科学养鱼》 1986年第1期28-28,共1页 Scientific Fish Farming

关键词贝类营养胆固醇限制错觉测定

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科学养鱼

1986年第1期

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