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出口冷冻鳕鱼条〔片〕的加工

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摘要随着改革开放的不断深入，我国的水产业正逐步向外向型经济发展。我们厂一年前与日本采取补偿贸易的形式加工冷冻鳕鱼条（片），主要出口美国，现将加工艺介绍如下：

作者刘禹

机构地区天津市水产供销公司加工厂

出处《中国水产》 1988年第8期32-33,共2页 China Fisheries

关键词鳕鱼条加工技术鱼制品原料添加剂

分类号 S985.1 [农业科学—捕捞与储运]

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中国水产

1988年第8期

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