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让“普拉布克”回到餐桌
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摘要
泰国湄公河内,生息着一种世界上最大的淡水鲇鱼。当地泰人称其为“普拉布克”——湄公河之怪。一条成年的“普拉布克”长达3米,重250公斤。尽管鱼体庞大,肉质却细嫩异常、鲜美无比,一直被视为席上珍馐。当地流传着:尝一口怪鱼肉,消灾化凶,长命富贵,每年三四月间,“普拉布克”洄游到湄公河上游繁衍后代,为了寻找富氧水面产卵,往往能一直上溯到中国云南省。
作者
高廷健
出处
《中国水产》
1988年第1期43-43,共1页
China Fisheries
关键词
肉质
鱼体
后代
鲇鱼
产卵
中国云南
水面
洄游
繁衍
淡水
分类号
S965 [农业科学—水产养殖]
Q959 [生物学—动物学]
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中国水产
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