松鼠黄鱼

[用料]黄鱼1条(约1公斤)，笋5钱，水发香菇5钱，虾仁1两，葱头5钱，红萝卜5钱，面粉2两，酱油8钱，醋1两，糖1．5两，生油3．5两，黄酒2钱，生粉1．5两，葱姜末、蒜泥5钱。