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可溶性甲壳质及其应用 被引量:5

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摘要 甲壳质又名甲壳素,是一种含氮多糖的物质,为非脊椎动物甲壳构造的主要成份,自然界中分布很广。
作者 许光庭
出处 《水产科技情报》 1978年第3期11-14,17,共5页 Fisheries Science & Technology Information
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