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海蜇食谱
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摘要
海蜇一般是生吃,这里也介绍一些熟吃的方法,但海蜇不能煑得太长时间,应先把锅烧红,稍一下锅即把它盛起,否则肉质坚韧化水,不好吃。
出处
《中国水产》
1959年第13期23-24,共2页
China Fisheries
关键词
海蜇
肉质
生吃
食谱
分类号
S968.9 [农业科学—水产养殖]
TS972 [轻工技术与工程]
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中国水产
1959年 第13期
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