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水产食谱——田螺

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摘要 将鲜活的田螺放在水中,用竹帚刷洗几次,洗净污泥,再放在清水中养起,并滴几滴麻油或生油,使田螺将壳内的泥沙吐尽。在煮前还要用水冲洗干净。
出处 《中国水产》 1959年第16期M024-M024,共1页 China Fisheries
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