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鲤、鲫肌肉水解氨基酸和游离氨基酸的初步研究
被引量：
28
PRELIMINARY STUDY ON HYDROLYTIC AMINO ACID AND FREE AMINO ACID IN MUSCLES OF CARP AND CRUCIAN CARP
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摘要
本文是对天津地区的两种重要的经济淡水鱼鲤、鲫肌肉水解氨基酸和游离氨基测定，并初步分析比较的结果。
作者
张銮光
吕宪禹
鲍建国
陈雄伟
机构地区
南开大学生物系
出处
《水生生物学报》
CAS
1988年第2期182-185,共4页
Acta Hydrobiologica Sinica
关键词
肌肉
水解氨基酸
初步研究
游离氨基酸
分析比较
天津地区
淡水鱼
Amino acid, Carassius auratus, Cyrinus carpio
分类号
Q959.838 [生物学—动物学]
R384.1 [医药卫生—医学寄生虫学]
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