丹麦养鳗循环系统

南欧意、法、希腊等国的养鳗工业，1985年产量约为7000吨，但均是室外池塘粗放养鳗，饲养密度甚低。欧洲鳗生长的最宜温度为25℃，此温度下约两年即可长到250克，但实际上粗养达到这个水平却需6-10年。如在室外自然条件下将养鳗的水加热至25℃，显然成本太高。欲维持这个最佳温度，必须利用廉价的工业热源或将养鳗设施置于室内，以循环水来保温。七十年代后期，欧洲的这种精养系统已发展到商业规模，1985年高循环水的精养系统的产量为300吨。