牡蛎的生活习性及苗种繁育

牡蛎是我国沿海常见的一种贝类。它的别名诸多，在广东、福建等省称蠓，浙江、江苏等省称蛎黄，山东、辽宁等北方各省称海蛎子。它营养丰富，肉鲜味美，易于消化，素有“海中牛奶”之美名。是我国传统的出口水产品，尤其畅销东南亚市场。