《渔乐》陈巨忠

此外，舟山渔区生产的鱼肉香肠和美味鱼片也以质优味美而畅销。鱼肉香肠是用优质鲜鱼，经采肉、配科搅拌、充填结扎、杀菌、冷却干燥等多道工序精制而成。营养丰富，不仅味美，而且富有弹性，口感爽滑细腻。美味鱼片则是以鲜鱼为原料，经剖片、漂洗、调味、烘烤等工序加工制成。这些精美的水产加工食品，既是家庭方便佳肴，又是便于携带的旅游食品。