水产品对人体保健的特殊功效

鲨鱼体内的蛋白质含量和钙、磷含量都比较高，并含有丰富的软骨素；鱼肝中含有丰富的维生素A及高度不饱和脂肪酸(EPA)。所以，鲨鱼对肺结核，高血压、心肌梗塞、脑血栓、夜盲症等，都有治疗效果。有条件的可经常食用。据日本科学家研究认为：鲨鱼骨中的软骨素．有使人体细胞返老还童的功效。