鳗鱼养殖业前途广阔

鳗鱼富含脂肪、蛋白质，肉和肝脏的维生索A含量特别高，加以肉质细嫩、味美，世界上许多国家，如日本、西德、荷兰、比利时和北欧各国，年消费量很高。目前鳗鱼已成为世界上的优良养殖鱼类品种之一。