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利用微冻技术保存鲜海胆
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摘要
日本东海区水产研究所鲜鱼保藏室主任内山均，利用微冻技术保存鲜海胆达70天并不改变其品质。
作者
陈伟娟
出处
《水产科技情报》
1983年第5期31-31,共1页
Fisheries Science & Technology Information
关键词
海胆
微冻技术
保存
利用
东海区
品质
鲜鱼
保藏
水产
分类号
S668.4 [农业科学—果树学]
TS205.7 [轻工技术与工程—食品科学]
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水产科技情报
1983年 第5期
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