混合色素增进养殖虹鳟鱼的体色

挪威Matre水产养殖站的研究工作者发现，作为养殖鲑鳟的着色色素来说，虾青素比虾黄负的效果更好。但两者的混合物则可使鱼肉产生最佳的红色。还曾发现，大个体鱼对于着色物质的吸收能力比小个体鱼强。