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日本水产品罐头业发展及现状被引量：1

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摘要水产品罐头，象征着日本罐头工业的发展历史。回顾日本罐头行业历史，从明治4年，(即1871年)，松田雅典作为日本罐头工业的创始人研制成世界上第一个水产品罐头——油浸沙丁鱼罐头，到明治10年(1877年)，北海道开拓，创建了官办的石狩罐头制作工场，正式开创了鲑鱼罐头产品工业，这便成了水产品罐头工业的起源。从这以后，

作者蔡莹

出处《现代渔业信息》 1987年第9期32-32,共1页 Journal of Modern Fisheries Information

关键词罐头工业水产品罐头业日本罐头行业发展罐头产品油浸沙丁鱼制作

分类号 S792.11 [农业科学—林木遗传育种] F426.82 [经济管理—产业经济]

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现代渔业信息

1987年第9期

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