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国外甲壳质和壳聚糖的制取和应用研究被引量：6

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摘要在加工甲壳类水产品时可得到大量的废弃物即甲壳，它是可以生产多种产品的有价值的原料。近年来，在国外对利用甲壳制取甲壳质和壳聚糖(即可溶性甲壳质)及其应用方面的研究日益重视。1977年4月11-13日在美国波士顿召开了第一届国际甲壳质和壳聚糖会议，

作者华汉峰

机构地区辽宁省海洋水产研究所

出处《水产科学》 CAS 1982年第1期55-58,共4页 Fisheries Science

关键词甲壳质壳聚糖制取方法原料水产品加工纤维素`

分类号 S986 [农业科学—捕捞与储运] TQ914.2 [化学工程]

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水产科学

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