海胆生物学概况

海胆英文名seaurchin，是海洋里常见的无脊椎动物，在动物分类系统上，属于棘皮动物门海胆纲。全世界现代生存的海胆约有850种，我国发现有约100多种。绝大多数海胆都不能食用，能食用的只是少数正形海胆类。