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日本研制成功“虾头糊”食品
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摘要
近几年,日本研制成功以虾头、壳、尾等下脚料进行油炸,粉碎而成的虾糊状食品。
作者
赵艾东
机构地区
大连水产公司
出处
《水产科学》
CAS
1982年第3期66-66,共1页
Fisheries Science
关键词
虾头
食品
油炸
下脚料
研制成功
粉碎
分类号
S816 [农业科学—饲料科学]
TS201 [轻工技术与工程—食品科学]
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