利用湖区优势、发展河蟹生产

河蟹，又名毛蟹、螃蟹，学名中华绒鳌蟹，是一种产于河口浅海，长于湖泊、水库淡水中的洄游甲壳动物。蟹肉鲜美、营养丰富、风味独特、素称佳肴。清朝李渔更称它：“已造色、香、味三者之极，更无一物可以上之”。河蟹作为药用也有专功．中医认为：蟹性寒味咸，蟹肉有清诸热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功能，蟹壳可清热解毒，破淤消积止痛。