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新的鱼类保鲜剂——香盐
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摘要
日本利用香盐来保持鱼的鲜度,试验证明,具有一定效果,已引起有关方面的重视。
作者
姚其生
出处
《海洋渔业》
1982年第4期191-191,共1页
Marine Fisheries
关键词
保鲜剂
香盐
鱼
天然氨基酸
使用方法
贮藏方法
分类号
S984.11 [农业科学—捕捞与储运]
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海洋渔业
1982年 第4期
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