世界各国鱼体中汞的容许量

大多数国家鱼体里可容许汞的最大含量平均为0．5ppm(或毫克／公斤)，而目前美国食品和药物管理局，根据去年联邦地方法院的裁决，规定1ppm为“临界值”。欧洲经济共同体科学委员会同意世界卫生组织所推荐的食品中暂定每周汞的容许摄入量为0．3毫克，甲基汞不超过0．2毫克。