挪威能使鱼的鲜度保持2周

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摘要挪威采用一项新的方法能使鱼的鲜度保持2个星期，该新方法是将鱼放在一只气密性塑料包装箱里，用气调进行保鲜，鱼在整个流通冷链环节里温度始终保持在0℃左右．

作者杨人伟

出处《海洋渔业》 1983年第6期281-281,共1页 Marine Fisheries

关键词鱼保鲜方法鲜度气密性塑料包装箱挪威

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海洋渔业

1983年第6期

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