发酵型乳酸菌饮料在保存期内乳酸菌活菌数的研究
Study on living bacteria number of lactic acid bacteria in fermented milk during storage
摘要
文章主要研究了乳酸菌在灭菌乳介质中的生存繁殖和生长曲线以及乳酸菌在灭菌的乳酸饮料 (不同 pH值与温度 )中的生长繁殖与死亡周期。结果发现XM
出处
《广西畜牧兽医》
2005年第2期56-57,共2页
Guangxi Journal of Animal Husbandry & Veterinary Medicine
-
1发酵型乳酸菌饮料[J].中国农机化,1993(12):29-29.
-
2陈少娟.塑料瓶装乳酸菌饮料卫生质量控制的探讨[J].广东卫生防疫,1998,24(4):9-10.
-
3印伯星,孙健,顾瑞霞.乳酸菌营养饮料稳定性的研究[J].食品研究与开发,2006,27(9):58-60. 被引量：4
-
4三元推出“另一种营养”—乳酸饮[J].华糖商情,2003(22):73-73.
-
5刘晓娇,李彬.活性乳酸菌饮料工艺条件的优化[J].商洛学院学报,2012,26(2):42-45. 被引量：2
-
6李新社,曾建德.苡米百合发酵型富硒乳酸菌饮料的研制[J].中国食物与营养,2008,14(3):41-44. 被引量：1
-
7贾立明.林中养蚯蚓的方法[J].农家之友,2010(10):20-20.
-
8乳品新国标 进了还是退了[J].今日畜牧兽医（奶牛）,2010(8):31-33.
-
9刘学剑.青贮饲料添加剂在使用中应注意的问题[J].养殖技术顾问,2001(7).
-
10杨军衡,彭国平,唐康喜,陈爱军,毛小环.仙人掌复合保健饮料的工艺试验[J].中国野生植物资源,2009,28(2):54-57. 被引量：1
