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美国专家研制出预防食品过敏疫苗

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摘要据海外媒体报道，美国斯坦福大学的戴尔·梅津及其同事日前在《变态反应》杂志上发表一份报告说，一种由花生、牛奶或小麦与被灭活的细菌组成的疫苗有助于防止食品过敏。

出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第2期145-145,共1页 Food Science

关键词过敏疫苗预防变态反应灭活食品细菌美国专家花生小麦

分类号 TS207 [轻工技术与工程—食品科学] R593.1 [医药卫生—内科学]

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食品科学

2005年第2期

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