美国证实-葡萄子提取物抗衰老

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摘要美国《农业与食品化学》杂志报道，美国阿拉巴马州大学的研究人员首次找到直接证据，表明葡萄子提取物能够影响健康大脑中的特定蛋白，并因此可以预防将来的与衰老相关的痴呆的发牛。Kim博士领导研究组利用蛋白组技术，分析了喂食无毒的高浓度葡萄子提取物(GSE)大鼠脑中球蛋白的变化情况。已有实验证据表明GSE具有高抗氧化活性，但是这科，在靶标器官中的抗氧化活性的机制到目前才开始研究，

出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第2期269-269,共1页 Food Science

关键词提取物抗衰老首次痴呆抗氧化活性大鼠大脑葡萄喂食阿拉巴马州

分类号 TS201 [轻工技术与工程—食品科学] S663.1 [农业科学—果树学]

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