摘要
对分布于青藏高原地区和山谷地区藏山羊的泌乳性能和乳清蛋白组分,及山谷地区域山羊乳酶力进行了测定,结果表明:高原地区藏山羊产乳量平均为24.0kg,乳中营养成分含量(%):乳脂为4.8±1.2、乳糖为4.59±0.75、乳蛋白为4.87±0.61;山谷地区藏山羊产乳量平均为36.62kg,乳中营养成分(%),乳脂为5.3±1.5、乳糖为4.99±0.45、乳蛋白为3.08±0.48.山谷地区的藏山羊乳酶,LDH、AKP,R-GT和LP和活力分别为81.9±37.8、7.7±3.5、437.4±93.0、532.7±202.6单位,LP在体外可被10 ̄(-5)mol/L的硫氰酸根或乳酸根活化,经琼脂糖凝胶平板电脉,可将乳LDH分离出LDH_1、LDH_2和LDH_3三条带,各带所占有百分比分别为50.6±4.5、31.6±4.2和17.8±3;3.采用SDS-pAGE,乳清蛋白显示出五条区带,即SA、Ig-H、Ig-l,β-Lg和α-La。乳清蛋组分(%):高原地区藏山羊SA为6.6±3.0、Ig为22.9±6.5、β-Lg为47.5±9.1和α-La为23.0±10.6;山谷地区藏山羊相应为6.6±2.6、2?
出处
《西南民族学院学报(自然科学版)》
1994年第2期188-191,共4页
Journal of Southwest Nationalities College(Natural Science Edition)
基金
国家自然科学基金