摘要
本文介绍了大豆磷脂的生产、功能和用途,讨论了大豆磷脂的经济价值.
The production, property and use of soybean phospholipids are reviewed, the economie value of soybean phospholipids is discussed.
出处
《吉林工学院学报（自然科学版）》
1989年第1期110-115,共6页
Journal of Jilin Institute of Technology
关键词
磷脂
大豆
食品
添加剂
oil foots
extraction by acetone
soybean phospholipid
