克罗地亚食物中的硒含量

检测了 2个农村地区不同的自产食物和购买食品的总硒含量。样本在高氯酸、硫酸和硝酸的混合物中被消化。如所预料 ,鱼、肉和蛋等蛋白质是硒的丰富来源 ,水果和蔬菜呈最低硒水平。 2个地区生长的一些食物的硒水平有显著的差异 ,食物中的平均硒浓度 (湿重 )与其他国家报道的水平进行了比较。据此 ,2个地区的平均硒摄入含量多半是介于低于最适与充足之间。