食品中富马酸二甲酯残留量的GC-MS法测定

目的 探讨富马酸二甲酯的GC -MS检测方法。 方法 采用乙酸乙酯提取 ,中性氧化铝及活性炭净化 ,气相色谱 -质谱分离定性定量。 结果 线性范围 0～ 0 .3mg/ml,相对标准偏差小于 6.7% ,回收率 88%～ 10 8% ,样品中最小检出浓度 0 .0 2mg/kg。 结论 本方法可用于各种食品中富马酸二甲酯残留量的测定。