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品广东烧猪
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摘要
“红肥赤壮小娃猪,皮脆肉香与众殊。寓意吉祥居首位,堪称粤菜一明珠。”这首美食竹枝词咏唱的是广东第一名菜——烧乳猪。
作者
摩锡祥
出处
《餐饮世界》
2005年第01S期52-53,共2页
World Cuisine
关键词
广东
烧乳猪
饮食文化
食用历史
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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