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菜馅保鲜诀窍

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摘要由于包饺子、馄饨的馅里不能有过多菜汁，人们都习惯于把水分较多的蔬菜挤汁后再拌馅。这样既丢失了许多营养物质，也使得菜馅汁少而乏味。

作者甜甜

出处《农家致富》 2005年第6期52-52,共1页

关键词菜馅保鲜技术饺子馄饨营养物质

分类号 TS972.116.2 [轻工技术与工程]

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农家致富

2005年第6期

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