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干酪在中国的发展潜力
被引量：
11
The Developmental Potential of Cheese in China
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摘要
本文简要介绍了干酪的营养价值、发展潜力和我国干酪市场的启动,主要从人民消费观念的转变、国家政策的支持和乳制品企业的积极配合等方面,阐述了干酪在中国的发展潜力巨大、商机无限,并对我国干酪的生产提出了建议。
作者
闫美丽
机构地区
山西农业大学食品科学与工程学院
出处
《中国食物与营养》
2005年第3期19-20,共2页
Food and Nutrition in China
关键词
中国
发展潜力
干酪
乳制品企业
商机
消费观念
中国
营养价值
分类号
F426.82 [经济管理—产业经济]
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