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2002与1991版《食物成分表》的比较 被引量:5

Comparison on Food Composition 2002 and 1991
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摘要 为正确应用《食物成分表》进行食物成分查询和营养配餐提供参考,将《中国食物成分表2002》与1991版《食物成分表》(全国代表值)进行了对照和比较。结果表明,两版《食物成分表》在食物分类方法、食物编码方式、食物各种营养成分数据等方面都存在着一定的差异。
出处 《中国食物与营养》 2005年第3期49-52,共4页 Food and Nutrition in China
  • 相关文献

参考文献1

  • 1王光亚.食物成分表(全国代表值)[M].北京:人民卫生出版社,1991..

共引文献10

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引证文献5

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