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浅谈原料盐水率的指标控制

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摘要浅谈原料盐水率的指标控制王恩玉（黑龙江省国营农场总局项目办）面临生产原材料价格放开等不利因素，企业加强生产中的各项岗位经济技术指标控制，是增强其内部消化能力的重要措施。现以佳木斯肉联厂高温火腿罐头原料胶制盐水率为例，说明岗位指标控制对提高企业经济效益...

作者王恩玉

机构地区黑龙江省国营农场总局项目办

出处《现代化农业》 1994年第1期34-34,共1页 Modernizing Agriculture

关键词罐头高温火腿腌制盐水率

分类号 TS251.51 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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现代化农业

1994年第1期

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