苹果中的化合物有可能降低乳腺癌的发生几率

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摘要康耐尔大学的食品科学家Liu Ruihai最近的研究表明，苹果可能有助于预防乳腺癌的发生。实验发现，当大鼠每日分别被喂食等量于人服用量的1个、3个或6个苹果24周后，大鼠的肿瘤发生率分别降低了17、39和44个百分点，肿瘤发生的数量也分别降低了25、25和61个百分点。

作者张博成

出处《中国食品学报》 EI CAS CSCD 2005年第1期23-23,共1页 Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology

关键词苹果化合物乳腺癌发生几率

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中国食品学报

2005年第1期

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