南昌地区屠宰生猪体内寄生虫调查

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摘要猪肉是我国"菜篮子"工程中主要的肉食品,随着国家经济的发展, 人们购买力的提高,消费者对"放心肉"、"安全肉"的消费需求越来越强.安全肉不仅关系到我国肉类产品在市场上的竞争,也关系到我国畜牧业的健康发展.人畜共患寄生虫病就是其中最大危害之一.本文报告屠宰生猪体内寄生虫的调查情况,为防疫防治工作提供科学依据.

作者邢如清

机构地区南昌肉联厂

出处《肉类工业》 2004年第12期43-44,共2页 Meat Industry

关键词体内寄生虫猪体生猪屠宰人畜共患寄生虫病防疫南昌地区中国购买力 “菜篮子”工程

分类号 TS251 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] S858 [农业科学—临床兽医学]

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肉类工业

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