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对食谱“变味”的思考及对策

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摘要 食谱是调剂伙食的计划,是采购主副食和炊事员制作饭菜的依据,是官兵监督验收伙食的重要凭证,也是落实伙食管理“五项制度”内容之一。基层司务长应积极组织经济民主组成员,每周认真制订一次食谱,经中队主官批准后,公布并严格实施。但近几年来,笔者通过调查发现,
作者 李耀华
出处 《武警后勤》 2002年第4期76-77,共2页
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