天然香料商品应用CAS数字代码的实用意义

一、概况:1．香料与有机化合物庞杂的有机化合物种类很多。到1992年全世界发现的化台物已增至1250万种。其中绝大部分是有机化合物、香料只占其中的一点点。到目前为止已知的香料化合物约占整个发现的化合物的4.4%(其中食用香料占2.4%,日化香料占2%。