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俄罗斯开发出"不融化"的冰淇淋

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摘要位于Reazan的俄罗斯乳品公司MyasoMolTorg推出一种新的冰淇淋品牌UFO，这一独特的名字也反映出它避免融化的超凡能力。UFO冰淇淋是利用最新的稳定技术制成的草莓口味产品。从冰箱取出后，这种冰淇淋不会融化成液体，而是变成半固体果冻，不至于太脏乱。

机构地区中国食品产业网

出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2005年第3期171-171,共1页 Science and Technology of Food Industry

关键词冰淇淋果冻口味稳定技术融化冰箱草莓乳品公司俄罗斯产品

分类号 TS277 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] F407.82 [经济管理—产业经济]

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食品工业科技

2005年第3期

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