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番茄的加工利用现状及发展趋势
被引量:
28
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摘要
介绍了MP新鲜番茄、番茄汁、番茄脯和番茄沙司等几种番茄制品的加工技术,并对番茄加工的产业化发展提出了意见和建议。
作者
陈月英
机构地区
河南农业职业学院
出处
《农产品加工》
2005年第3期55-56,共2页
Farm Products Processing
关键词
鲜番茄
加工利用
番茄制品
新鲜
加工技术
MP
番茄脯
番茄汁
分类号
S641.2 [农业科学—蔬菜学]
TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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农产品加工
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