荞麦叶的营养成分及其营养特性被引量：9

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摘要荞麦叶的营养成分及其营养特性符献琼，张慧，李承业，胡晓灵（新疆农科院粮作所，乌鲁木齐，８３００００）（新疆中医研究所）近年来，国内外的农业、食品、营养、医疗卫生等部门，对荞麦籽粒的营养成分及其食用价值的研究已取得了许多成果［１，２］，而荞麦叶的药性及...

作者符献琼张慧李承业胡晓灵

机构地区新疆农科院粮作所

出处《新疆农业科学》 CAS CSCD 1994年第3期105-108,共4页 Xinjiang Agricultural Sciences

关键词荞麦叶营养成分特性棕合利用

分类号 S517.099 [农业科学—作物学]

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