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餐饮业如何面对微利时代的到来
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摘要
餐饮业一向被认为是高利润行业,甚至是暴利行当。然而目前行业整体市场不甚景气.开店和关门的情况形成了极大的反差,以北京市为例,如果一天有100家餐厅开业的话,那么这天至少有80家倒闭。尽管市场竞争如此激烈.但仍有不断的涌入者。
作者
徐华春
出处
《环球工商》
2003年第2期32-33,共2页
关键词
餐饮业
行业
微利时代
开店
暴利
利润
市场竞争
整体
北京
情况
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
F426 [经济管理—产业经济]
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环球工商
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