老人延年餐谱

山药貌不惊人,却因营养丰富被视为价廉物美的补虚佳品,既可 做主粮又可做蔬菜,还可以制成糖葫芦之类的小吃。山药含丰富的维 生素,还含有淀粉、黏液质、胆碱和16种氨基酸、蛋白质、脂肪、糖 以及钙、磷、镁等多种矿物质,能增强人体免疫功能,延缓细胞衰老。