摘要
综述了近年来有关番木瓜采后生理生化、病理生理及果实品质控制和保鲜技术方面进行的研究;重点介绍了采后果实软化过程的生理生化变化、冷害生理、热害生理及番木瓜采后品质控制的新技术。
The progress of postharvest physico-chemical changes ,pathology and storage research of papaya fruit is summarized.The paper emphasizes on the physico-chemical changes during ripening of papaya fruit ,the physiological of chilling injuring and heating injuring and the advanceOn postharvest technology and storage.
出处
《中国农学通报》
CSCD
2005年第3期211-214,共4页
Chinese Agricultural Science Bulletin
基金
教育部重点项目(204104)"BTH诱导番木瓜果实采后系统获得抗性的作用及相关基因表达"
广东省自然科学基金研究项目( 04020590)"新型诱抗剂防治番木瓜采后炭疽病的作用及诱抗机理研究"
广东省攻关项目(B202)"广东几种主要水果蔬菜加工与保鲜"。
